昨天晚上無意間看到這個Youtube 才發現過去我家的法國吐司做法居然都是錯誤的
我家根本就是早餐店的做法嘛～～
https://www.youtube.com/watch?v=_G-dHMROaUM
大略看過這ＰＯ文者的做法 發現應該不難吧～～
今天星期天就讓媽祖婆知道 老杯我也是有兩把刷子的
雞蛋六顆 （準備弄個兩片）鮮奶300CC 黑砂糖四湯匙 （我家沒有白砂糖）
我家沒有電動打蛋器 只好用手打了
怎麼打都沒有人家影片的漂亮 還打不散～～
沒關係 我家還有另外一個打蛋的好幫手 Vitamix登場！！
有沒有很厲害 不用10秒 不一樣就是不一樣！！
Follow人家的SOP 裝到盤子 放上吐司！！
包起膠膜 送入冰箱 這真的太簡單了吧～～～
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三個小時過後~~真的咧 蛋汁真的都被吸光光了
接下來 用奶油熱鍋 然後開中火 把吐司煎到金黃色～～
我家沒有烤箱 我想水波爐也可以吧
180度 10分給他催落企 逼～～～吐司們 準備膨起來吧～～～
人客們 你看看 有沒有膨起來！！
十分鐘過後～～
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拍謝 沒有照片
沒有照片就是代表Fail.. NG..Low Yield!! 吐司沒有膨起來！！
水波爐真的跟烤箱就是不一樣
怎麼辦～～ 女兒這張臉 怎能跟她說 吐司ＧＧ了
接下來 身為研發工程師的老杯
請出我家的古董烤箱 1000瓦 沒有溫度設定 時間控制器還不見得是準的
就先來個五分鐘 是看看
這個時候 見證奇蹟的時刻到了
吐司再度用力的膨起來～～
將將～～ 老杯不是這麼好當的
法國吐司來囉 上面還有起司的喔
賣相雖然不像人家拍的那麼好 但是 口感是對的 很酥澎的感覺
給各位冰友 以後週末閒在家裡沒事可以玩玩
但是 千萬不要在下午三四點搞這個玩意兒
吃完一片 我保證你到晚上九點還不會餓唷～～～ㄎㄎ
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